Beschreibung
Gummi Arabicum Granulat ist ein mikrofiltriertes Gummi Arabicum Granulat, das aus hochwertigen arabischen Gummen hergestellt wird. Es besteht hauptsächlich aus Polysacchariden und wird traditionell als Schutzkollid zur Vermeidung von Kupfer- bzw. von Eisentrübungen in Kombination mit Zitronensäure (0,3 - 0,5 g/hl) oder zur Kristallstabilisierung in Kombination mit Metaweinsäure verwendet.
