Maischetaucher mit System zur Entfernung der Kerne Typ PIP

Die Gärbehälter Typ PIP sind mit einer Vorrichtung ausgestattet, die das Sammeln und Entfernen der Kerne aus dem Behälter ermöglicht. Während der Gärung setzten sich Kerne am Boden des Tanks ab. Das Absetzen der Kerne lässt sich durch das Schauglas verfolgen. Mit der Steuerungseinheit setzt man den Abstreicher in Betrieb und dieser sammelt die Kerne im Sammelgefäß. Durch Aktivieren des pneumatischen Ventils werden die Kerne aus dem Sammelgefäß beseitigt. Die Entfernung der Kerne während der Mazeration und Fermentation reduziert die Auslaugung von herben, harten und unreifen (grünen) Tanninen.

Die Steuerung ermöglicht die Justierung der Tauchintervalle, die Steuerung der Pumpe, des Abstreichers und des pneumatischen Ventils, sowie die Regelung der Temperatur im Behälter. Zur Verfügung stehen fünf verschiedene Programme, die man nach Bedarf ändern und dem Verlauf der Mazeration anpassen kann. Spezielle Ausführung des Bodens (Kegelstumpf) mit eingebautem Abstreicher und die Schiebetür sichern schnelle und leichte Entleerung.

Maischetaucher PIP 10000L_D2050_H2500

Art.Nr.: 2705828

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